Їстимуть навіть діти, що не люблять сир: полуничний чизкейк за копійки (РЕЦЕПТ)

Ми ділились рецептом смачного й поживного коктейлю- з полуницею та авокадо. Тепер розповідаємо, як легко та без дорогих продуктів приготувати полуничний чизкейк.

Навіть з тістом заморочуватися не доведеться - за нього правитиме пісочне печиво. Рецептом поділились на порталі “ Кльова мама ”,

Інгредієнти:

• Полуниця – 400 г

• Пісочне печиво – 200 г

• Масло вершкове – 75 г

• Сметана (жирністю 25%) – 200 г

• Сир – 400 г

• Желатин – 15 г

• Цукор – 200 г

• Ванільний цукор – 1 пакетик

• Вода – 1 склянка

• Сік половини лимона

Спосіб приготування:

1. Для коржа-основи подрібнене в блендері печиво перемішуємо з розм’якшеним вершковим маслом. Викладаємо масу в роз’ємну форму рівним шаром, трохи придавлюємо. Ставимо заготовку в холодильник на 1 годину.

2. В цей час готуємо сирний шар. Для цього заливаємо желатин окропом, добре розмішуємо та остуджуємо. 150 г цукру, сир, сметану і ванільний цукор перемішуємо, потім збиваємо міксером або в блендері.

3. Додаємо до маси дві третини розведеного желатину і ще раз збиваємо. У форму з печивом викладаємо частину ягід в довільному порядку.

4. Форму з печивом заповнюємо сирною масою і ставимо в холодильник на 2 години. Готуємо желейний шар. Нарізаємо тонкими скибочками ягоди полуниці. Сік половини лимона змішуємо з цукром, що залишився, склянкою води і однією третиною розведеного желатину.

5. Викладаємо нарізану полуницю на поверхню чизкейка. Заливаємо лимонним желе. Відправляємо в холодильник.

Десерт виходить дуже смачним та вишуканим. Також ми розповідали, як спекти смачну полуничну шарлотку.