Мы делились рецептом вкусного и питательного коктейля – с клубникой и авокадо. Теперь рассказываем, как легко и без дорогих продуктов приготовить клубничный чизкейк.

Даже с тестом заморачиваться не придется – за него будет править песочное печенье. Рецептом поделились на портале " Клевая мама ",

Ингредиенты:

• Клубника – 400 г

• Песочное печенье – 200 г

• Масло сливочное – 75 г

• Сметана (жирностью 25%) – 200 г

• Творог – 400 г

• Желатин – 15 г

• Сахар – 200 г

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Вода – 1 стакан

• Сок половины лимона

Способ приготовления:

1. Для коржа-основы измельченное в блендере печенье перемешиваем с размягченным сливочным маслом. Выкладываем массу в разъемную форму ровным слоем, немного придавливаем. Ставим заготовку в холодильник на 1 час.

2. В это время готовим творожный слой. Для этого заливаем желатин крутым кипятком, хорошо размешиваем и остужаем. 150 г сахара, творог, сметану и ванильный сахар перемешиваем, затем взбиваем миксером или в блендере.

3. Добавляем в массу две трети разбавленного желатина и еще раз взбиваем. В форму с печеньем выкладываем часть ягод в произвольном порядке.

4. Форму с печеньем заполняем творожной массой и ставим в холодильник на 2 часа. Готовим желейный пласт. Нарезаем тонкими ломтиками ягоды клубники. Сок половины лимона смешиваем с оставшимся сахаром стаканом воды и одной третью разбавленного желатина.

5. Выкладываем нарезанную клубнику на поверхность чизкейка. Заливаем лимонным желе. Отправляем в холодильник.

Десерт получается очень вкусным и изысканным. Также мы рассказывали, как испечь вкусную клубничную шарлотку.