Вишуканий десерт в одній склянці: трайфл з вишнею (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як правильно пити чай, щоб не осоромитись через незнання етикету. Тепер ділимось рецептом смачного та ніжного вишневого десерту.

Трайфл - це традиційний британський десерт. Його приготування дуже просте, а в результаті виходить дуже вишуканий десерт. Він подається у склянках, тому гості зможуть насолодитися всіма шарами. Рецептом поділились на порталі Shuba.

Інгредієнти:

• Печиво бісквітне - 8 шт.

• Вершки - 350 мл

• Цукор - 40 г

Для крему:

• Молоко - 250 г

• Цукор - 50 г

• Цукор ванільний - 10 г

• Жовтки курячі - 3 шт.

• Борошно пшеничне - 1 ч. л.

• Крохмаль кукурудзяний - 1 ч. л.

Для вишневого шару:

• Вишня - 400 г

• Цукор - 50 г

• Цукор ванільний - 10 г

• Желатин - 10 г

Спосіб приготування:

1. Вишню помийте, обсушіть, кісточки видаліть. 50 г ягід відкладіть для прикраси, а решту викладіть у сотейник, засипте цукром, ванільним цукром і влийте 100 мл води. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 10 хвилин.

2. Желатин замочіть у 100 мл холодної води на 5-10 хвилин. Потім додайте його у вишневий конфітюр і добре розмішайте. Вишню розкладіть у склянки, влийте по кілька ложок сиропу і поставте їх у холодильник на 20-30 хвилин.

3. Для крему молоко з ванільним цукром доведіть до кипіння. Окремо збийте жовтки з цукром, борошном і крохмалем. Влийте яєчну масу в молоко, ретельно перемішуючи вінчиком. Грійте на маленькому вогні, помішуючи, поки маса не почне густіти (близько 5 хвилин).

4. Зніміть готовий крем з вогню і дайте охолонути. Потім викладіть крем у склянки на вишневу масу. Зверху розлийте решту сиропу і поставте в холодильник на 2 години.

5. Потім печиво покришіть і викладіть у склянки на крем з сиропом. Вершки збийте з цукром у пишну піну і розподіліть по склянках.

Прикрасьте готовий трайфл ягодами вишень - і можна подавати. Також ми ділились рецептом смачної фріттати з овочами.