Більше не буде довгих годин на кухні: найпростіші ліниві пельмені (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як готувати смачні ліниві вареники. Мало хто знає, що і для пельменів є “прискорений” варіант приготування. Спробуйте - і кількагодинне стояння на кухні залишиться в минулому.

Цей метод дозволяє значно заощадити час на приготуванні пельменів. Страва виходить справді універсальною - її можна запікати в духовці, варити в каструлі і навіть готувати на сковороді. Рецептом поділились на Meta.ua.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 3 ст;

  • Вода очищена — 1 ст;

  • Яйце — 1 шт;

  • Сіль — дрібка.

Для начинки:

  • Фарш — 500 г за смаком;

  • Цибуля — 1 шт;

  • Часник — 1 зубчик;

  • Сіль, перець мелений.

Для соусу:

  • Вершки — 200 г;

  • Часник — 3 зубчики;

  • Олія рослинна — 3 ст.л;

  • Морква — 1 шт;

  • Цибуля ріпчаста — 1 шт;

  • Вода;

  • Сіль, перець чорний.

Спосіб приготування:

  1. Змішуємо в глибокій мисці борошно, сіль, яйце та склянку теплої води. Замішуємо тісто, а потім загортаємо його в харчову плівку. Даємо йому постояти 30 хвилин.

  2. Фарш змішуємо з дрібно нарізаною цибулею, часником, сіллю і перцем. Для заливки нарізаємо часник у формі невеликих кубиків. Моркву натираємо на крупній тертці. Розігріваємо гарненько сковорідку, змащуємо її олією та обсмажуємо до м'якості цибулю, моркву і часник. Солимо, перчимо.

  3. Тісто ділимо на дві частини. Одну розкочуємо у прямокутний пласт. Викладаємо на нього 1/2 фаршу і ложкою розподіляємо його щільно по поверхні так, щоб з кожного боку залишився сантиметр запасу.

  4. Скручуємо тісто рулетом, а краї заліплюємо. Потім його слід нарізати шматочками приблизно по 4 см. Так само формуємо ще один рулет.

  5. Колобочки з тіста викладаємо на раніше обсмажені овочі, а зверху заливаємо вершками. Додаємо води приблизно до середини виробів. Тушкуємо їх близько 30 хвилин на середньому вогні.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Пельмені будуть готові, коли рідина вбереться. Також ми розповідали про основні принципи смаження оладок.