Мы рассказывали, как готовить вкусные ленивые вареники . Мало кто знает, что и для пельменей есть ускоренный вариант приготовления. Попробуйте – и несколькочасовое стояние на кухне останется в прошлом.

Этот метод позволяет значительно сэкономить время на приготовлении пельменей. Кушанье получается действительно универсальным – его можно запекать в духовке, варить в кастрюле и даже готовить на сковороде. Рецептом разделились на Meta.ua.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 3 ст;

• Вода очищенная – 1 ст;

• Яйцо - 1 шт;

• Соль – щепотка.

Для начинки:

• Фарш – 500 г по вкусу;

• Лук – 1 шт;

• Чеснок – 1 зубчик;

• Соль, перец молотый.

Для соуса:

• Сливки – 200 г;

• Чеснок – 3 зубчика;

• Масло растительное – 3 ст.л;

• Морковь – 1 шт;

• Лук репчатый – 1 шт;

• Вода;

• Соль, черный перец.

Способ приготовления:

1. Смешиваем в глубокой миске муку, соль, яйцо и стакан теплой воды. Замешиваем тесто, а затем заворачиваем его в пищевую пленку. Даем ему постоять 30 минут.

2. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком, чесноком, солью и перцем. Для заливки нарезаем чеснок в форме маленьких кубиков. Морковь натираем на крупной терке. Разогреваем хорошенько сковороду, смазываем ее маслом и обжариваем до мягкости лук, морковь и чеснок. Солим, перчим.

3. Тесто делим на две части. Одну раскатываем в прямоугольный пласт. Выкладываем на него 1/2 фарша и ложкой распределяем его плотно по поверхности так, чтобы с каждой стороны остался сантиметр запаса.

4. Скручиваем тесто рулетом, а края залепляем. Затем его следует нарезать кусочками примерно по 4 см. Также формируем еще один рулет.

5. Колобочки из теста выкладываем на ранее обжаренные овощи, а сверху заливаем сливками. Добавляем воды примерно к средине изделий. Тушим их около 30 минут на среднем огне.

Пельмени будут готовы, когда жидкость впитается. Также мы рассказывали об основных принципах жарки оладий.