Домашні солодощі завжди кращі, ніж магазинні - адже ви вкладаєте в них душу. І точно знаєте, що туди поклали. Ми розповідали, як приготувати смачний пиріг на сковороді . Але для складніших десертів зазвичай потрібен крем. Він просочує коржі торта і дозволяє створити форму.

На порталі “Школа Життя” поділились рецептом простого вершкового крему. Він густий, тож чудово підходить для високих тортів, покриття і тістечок. За цим рецептом крем виходить легший, ніж традиційний масляний.

Інгредієнти:

• Молоко (2.5%) – 100 мл;

• Ванілін – 1 пакетик;

• Цукрова пудра – 180-200 г;

• Вершкове масло – 250 г

Спосіб приготування:

1. Кип’ячене молоко кімнатної температури підготовлюємо. У глибокій мисці починаємо збивати масло з цукровою пудрою і ваніліном.

2. Тонесенькою цівкою вливаємо молоко і збиваємо на малих обертах доти, доки крем не стане абсолютно однорідною масою. Це може зайняти до п’яти хвилин.

3. Виходить ніжна перламутрова кремова маса. Її можна використовувати одразу, або забрати в холодильник - тоді крем можна використовувати для прикрашання.

У торті цей крем добре тримає форму в прошарках і не пливе. Також ми розповідали, як спекти смачний чорничний пиріг.