Активно триває сезон заготовок на зиму. Якщо ви вже закрили кабачки у простому маринаді , зверніть увагу на цей рецепт пікантних помідорчиків.

Вони виходять такими смачними, що, скільки не закрий - буде мало. Рецептом поділились на порталі Meta.ua.

Інгредієнти:

• томати - 2 кг

• часник, зубчики - 10 шт.

• перець чорний, горошок - 10 шт.

• сіль - 60 г

• цукор - 100 г

• лимонна кислота - 6 г

• лавровий лист - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Миємо помідори, стерилізуємо банки. Плоди щільно укладаємо у простерилізовані банки і заливаємо киплячою водою. Залиште так на 10 хвилин.

2. Для маринаду в каструлі кип’ятимо 2 літри води. Додаємо сіль, цукор, перець, почищений часник і лаврові листки.

3. Кип’ятимо спеції 10 хвилин. Коли цей час вийде - додаємо лимонну кислоту.

4. З банки з помідорами зливаємо воду і заливаємо киплячим маринадом. Накриваємо  стерилізованими кришками і закручуємо за технологією.

Банки перевертаємо, кутаємо і залишаємо до повного остигання. Так треба робити з усією консервацією - ми розповідали, навіщо.