Эти пикантные помидоры будете закрывать ведрами: вкусная остро-сладкая закуска (РЕЦЕПТ)

Активно длится сезон заготовок на зиму. Если вы закрыли кабачки в простом маринаде, обратите внимание на этот рецепт пикантных помидорчиков.

Они получаются такими вкусными, что, сколько ни закрой – будет мало. Рецептом разделились на портале Meta.ua.

Ингредиенты:

• томаты – 2 кг

• чеснок, зубчики – 10 шт.

• перец черный, горошек – 10 шт.

• соль – 60 г

• сахар – 100 г

• лимонная кислота – 6 г

• лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Моем помидоры, стерилизуем банки. Плоды плотно укладываем в простерилизованные банки и заливаем кипящей водой. Оставьте так на 10 минут.

2. Для маринада в кастрюле кипятим 2 литра воды. Добавляем соль, сахар, перец, очищенный чеснок и лавровые листья.

3. Кипятим специи 10 минут. Когда это время получится – добавляем лимонную кислоту.

4. Из банки с помидорами сливаем воду и заливаем кипящим маринадом. Накрываем стерилизованными крышками и закручиваем по технологии.

Банки переворачиваем, кутаем и оставляем до полного остывания. Так надо делать со всей консервацией – мы рассказывали, зачем.