Смак свіжої ягоди взимку: ароматний компот з малини (РЕЦЕПТ)
Ми розповідали, як закрити золоте лечо на зиму. Ще одна сторінка рецептів консервації - солодкі заготівлі, консервація фруктів та ягід.
Разом із порталом “Школа Життя” ділимось рецептом простого і смачного малинового компоту на зиму. Його особливістю та перевагою в порівнянні з іншими рецептами є те, що напій зберігає смак свіжої ягоди. Рецепт розрахований на одну банку 1,5 л.
Інгредієнти:
-
Малина – +/-300 гр
-
Цукор – 200 гр (1 склянка)
-
Вода – 1 л 400мл
Спосіб приготування:
-
Беремо свіжу цілу малину. Смак і форма збережеться, якщо ягода буде не м’ята і не перезріла. Перебираємо та оглядаємо ягоди.
-
Банки для компоту миємо та стерилізуємо зручним способом. Кришки кип’ятимо приблизно 10 хвилин.
-
В банку на одну третину насипаємо ягоди. Кладемо 200 г цукру. Компот виходить солодкий, так він буде краще зберігатися в домашніх умовах. Взимку готовий компот можна розбавити кип’яченою водою, смак та малиновий аромат не зміняться.
-
Наливаємо в каструлю воду та доводимо до кипіння. Кип’яток заливаємо в банки до самої шийки. Одразу ж закриваємо герметично кришкою.
-
Потім трохи катаємо банку по столу, щоб цукор розійшовся. Коли цукор розчиниться, перевертаємо банку та вкриваємо її чимось теплим.
Просто чудово взимку відкрити таку баночку з ароматом літа. Також ми розповідали, як законсервувати в’ялений перець.
