Мы рассказывали, как закрыть золотое лечо на зиму . Еще одна страница рецептов консервации – сладкие заготовки, консервация фруктов и ягод.

Вместе с порталом "Школа Жизни" делимся рецептом простого и вкусного малинового компота на зиму. Его особенностью и преимуществом по сравнению с другими рецептами есть то, что напиток сохраняет вкус свежей ягоды. Рецепт рассчитан на одну банку 1,5 л.

Ингредиенты:

• Малина – +/-300 гр

• Сахар – 200 гр (1 стакан)

• Вода – 1 л 400мл

Способ приготовления:

1. Берем свежую целую малину. Вкус и форма сохранится, если ягода будет не мята и не перезрела. Перебираем и осматриваем ягоды.

2. Банки для компота моем и стерилизуем удобным способом. Крышки кипятим примерно 10 минут.

3. В банке на одну треть насыпаем ягоды. Кладем 200 г сахара. Компот выходит сладкий, так он будет лучше храниться в домашних условиях. Зимой готовый компот можно разбавить кипяченой водой, вкус и малиновый аромат не изменятся.

4. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Кипятку заливаем в банки до самой шейки. Сразу же закрываем герметично крышкой.

5. Затем немного катаем банку по столу, чтобы сахар разошелся. Когда сахар растворится, переворачиваем банку и покрываем ее чем-нибудь теплым.

Просто отлично зимой открыть такую баночку с ароматом лета. Также мы рассказывали, как законсервировать вяленый перец.