Всі подумають, що це м’ясо: бюджетні баклажани у паніровці (РЕЦЕПТ) 

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

З баклажанів можна приготувати безліч страв. Ми ділились рецептом смачного паштету. Тепер розповідаємо як посмажити їх у паніруванні так, щоб ніхто не повірив, що у страві немає м’яса.

Рецепт максимально простий і універсальний - підійде і до святкового столу, і на щодень. Як готувати такі баклажани, розповіли на порталі “Факти”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 2 баклажани;

  • 4 ст. л. борошна;

  • 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю;

  • 1 яйце;

  • олія для смаження;

  • 2 зубчики часнику;

  • 1 ст. л. томатної пасти;

  • 1 ст. л. гірчиці в зерна;х

  • 100 мл соєвого соусу;

  • 2 ч. л. цукру;

  • кілька гілочок петрушки.

Спосіб приготування:

  • Баклажани нарізаємо довгастими шматочками. Додаємо борошно, кукурудзяний крохмаль і ретельно перемішуємо - щоб борошняною сумішшю був покритий кожен шматочок.

  • Додаємо до баклажанів яйце. Перемішуємо.

  • Смажимо у великій кількості олії до золотистого кольору з обох боків. Готові шматочки перекладаємо на паперову серветку.

  • Дрібно нарізаємо часник, кладемо його на сковороду з невеликою кількістю олії. Прогріваємо, додаємо томатну пасту, гірчицю в зернах, соєвий соус, цукор. Прогріваємо суміш 1−2 хвилини.

  • Заливаємо баклажани готовим соусом. Додаємо нарізану петрушку та даємо страві постояти впродовж 20−30 хв, періодично помішуючи.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Виходить дуже смачно і ситно. Це чудова страва для нестрогого посту. Також ми ділились рецептом смачного салату з кавуном і фетою.