Ми розповідали, як спекти простий маківник “Бідний студент” . Тепер ділимось рецептом класичного яблучного штруделя.

За рецептом, яким поділились на порталі amlima.com , виходить дуже смачний, класичний яблучний штрудель з родзинками, горіхами і прянощами. Він чудово підходить для десерту для тих, хто дотримується посту.

Інгредієнти: 

• борошно пшеничне - 200 г

• оливкова олія - 1 ст. ложка

• вода - 150 мл

• сіль - дрібка

• яблука - 4 шт.

• родзинки - 100 г

• волоські горіхи - 2 ст. ложки

• кориця мелена - 1 ч. ложка

• цукор - 60 г

• сік лимона - 1/2 шт.

• манна крупа - 2,5 ст. ложки

Спосіб приготування: 

1. Змішуємо борошно, сіль і теплу воду. Додаємо оливкову олію.

2. Замішуємо тісто, потім накриваємо його плівкою. Так залишаємо на 2 години.

3. В цей час готуємо начинку. Яблука чистимо і нарізаємо на тонкі скибочки. Родзинки заливаємо окропом, тримаємо їх так 5 хвилин, після чого просушуємо.

4. Змішуємо яблука і родзинки, додаємо цукор і корицю. Поливаємо лимонним соком, перемішуємо і даємо постояти деякий час, поки цукор не розчиниться.

5. На стіл насипаємо трохи борошна і розкочуємо тісто прямокутником. Потім руками ще трохи витягуємо. Тісто має вийти дуже тонким і прозорим.

6. Начинку посипаємо манкою. На тісто спочатку викладаємо горіхи, потім яблучну начинку.

7. Допомагаючи собі рушником, загортаємо тісто в рулет і перекладаємо його на деко. Пиріг випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусах духовці. Час приготування -  приблизно 30 хвилин до золотистого кольору.

Виходить дуже смачно і просто. Також ми ділились рецептом пухких пісних пиріжечків до свята .