Домашня томатна паста - один із найкращих варіантів заготівлі на зиму з помідорів. Раніше ми ділилися простим рецептом кетчупу , який в рази кращий за магазинний, а зараз розкажемо, як приготувати вдома найсмачнішу томатну пасту!

Легкий рецепт всього з двох інгредієнтів пропонує сайт ulyublena . ще однією вагомою перевагою саме такого методу приготування домашньої томатної пасти на зиму є те, що її не потрібно варити годинами - достатньо всього 30 хв! Отже, ділимося секретами.

Інгредієнти:

• помідори —  5 кг (краще брати сорт “Сливка” або інші не дуже соковиті помідори);

• сіль — до смаку.

Приготування:

1. Миємо та ріжемо помідори, пропускаємо їх через м’ясорубку.

2. Перекладаємо всю масу у каструлю й доводимо до кипіння.

3. Після цього накрийте каструлю ситом і трішечки вдавіть його всередину, щоб зібрати черпаком чи ложкою зайвий сік. Повторіть цю процедуру кілька разів.

4. Отриману томатну масу прокип'ятіть і додайте сіль собі до смаку.

5. Розподіліть готову томатну пасту по стерилізованих банках і закрутіть кришкою або ж розподіліть пасту по пакетах, дайте охолонути й закиньте у морозилку на зберігання.

Нагадаємо, що з помідорів влітку ви також можете приготувати просто фантастичний італійський соус . У магазинах цей продукт коштує чималих грошей, а вдома все вийде досить бюджетно, а головне - не менш смачно!

Головне фото: unsplash