Не треба масла: секрет печінкового паштету, з яким закуска буде неймовірно ніжною (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як смачно засолити сало, щоб воно аж тануло в роті. Тепер ділимось рецептом фантастичного печінкового паштету.

Секрет у тому, щоб замінити звичне для використання в домашніх умовах вершкове масло. На смак вийде анітрохи не гірше, ніж у традиційному варіанті, і навіть краще. Рецептом поділились на порталі Pixelinform.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 500-600 г курячої печінки

  • 100-150 г сала

  • 1 морква

  • 1 цибулина

  • пастернак (до смаку)

  • сіль

  • перець

  • 3 столові ложки вершкового масла

Спосіб приготування:

  1. Сало нарізаємо на невеликі шматочки і перекладаємо в розігрітий казан. Для цієї мети підійде і каструля з товстими стінками. Сюди ж перекладаємо і овочі, попередньо почищені і нарізані кубиками.

  2. Печінку миємо, обсушуємо паперовими рушниками. Через 2-3 хвилини обсмажування овочів перекладаємо в посуд і печінку.

  3. Помішуючи, готуємо на маленькому вогні. Томимо вміст казана близько 20-25 хвилин.

  4. Коли всі інгредієнти охолонуть, блендером перетворюємо їх на однорідну масу. На цьому етапі масу варто скуштувати і додати до власного смаку сіль та перець.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Тепер готовий паштет залишилось перекласти в баночку, а зверху залити розтопленим вершковим маслом. Також ми ділились рецептом цікавих гніздечок із фаршу.