Ніжне сало, яке тане у роті: досвідчені господині поділились рецептом приготування (РЕЦЕПТ)
Ми розповідали, як приготувати смачний салат на святковий стіл. Тепер ділимось дивовижним рецептом засолювання сала.
На порталі “На ПЕНСІЇ” розповіли, як приготувати найніжніше, ароматне і м'яке сало. Для цього рецепта підходить сало з прошарком м'яса.
Інгредієнти:
-
сало (краще підчеревок або з прошарком м’яса) – 500 г;
-
сіль – 2,5 столові ложки;
-
перець червоний мелений – до смаку;
-
перець чорний мелений – до смаку;
-
часник – 4 зубчики;
-
лавровий лист – 5 шт.
Спосіб приготування:
-
Миємо сало та обсушуємо його паперовим рушником. Солимо, перчимо. Робимо в салі отвори ножем.
-
Нарізаємо зубчики часнику. Акуратно поміщаємо в отвори в салі.
-
Далі викладаємо його у звичайний пакетик. До нього додаємо лавровий лист. Щільно зав’язуємо.
-
Кладемо пакет із салом у каструлю, наливаємо воду та ставимо на плиту. Температура води під час приготування повинна становити 90-95 градусів. В таких умовах сало слід варити впродовж двох годин.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
сало (краще підчеревок або з прошарком м’яса) – 500 г;
сіль – 2,5 столові ложки;
перець червоний мелений – до смаку;
перець чорний мелений – до смаку;
часник – 4 зубчики;
лавровий лист – 5 шт.
-
Миємо сало та обсушуємо його паперовим рушником. Солимо, перчимо. Робимо в салі отвори ножем.
-
Нарізаємо зубчики часнику. Акуратно поміщаємо в отвори в салі.
-
Далі викладаємо його у звичайний пакетик. До нього додаємо лавровий лист. Щільно зав’язуємо.
-
Кладемо пакет із салом у каструлю, наливаємо воду та ставимо на плиту. Температура води під час приготування повинна становити 90-95 градусів. В таких умовах сало слід варити впродовж двох годин.
Залишилось лише дістати сало з води. Коли воно охолоне, нарізаємо тонкими часточками - і можна подавати до столу. Також ми ділились рецептом смачних малосольних огірочків .
