Авокадо — не только вкусный, но и полезный продукт, который широко используется во множестве рецептов, обладает спектром полезных свойств и пользуется популярностью во всем мире. Однако нередко в магазинах авокадо попадается недоспелый или уже испорченный.
В нашем материале собрано 6 способов, которые помогут вам проверить спелость авокадо. Берите на заметку!
1. Оцените качество авокадо. Внимательно осмотрите внешнюю кожицу авокадо. Если вы обнаружите пятна плесени или почувствуете неприятный запах, не рекомендуется употреблять такой плод, так как он мог испортиться. Если плод раздавлен, сильно поврежден или отдельные его части намного мягче других, вероятно, авокадо уже не годится для употребления.
2. Проверьте цвет авокадо. Цвет кожицы авокадо зависит от сорта растения. У наиболее популярного сорта "хаас" цвет кожицы меняется от темно-зеленого до темно-бордового по мере созревания плода. Если кожица авокадо этого сорта стала черной, это указывает на перезревший плод.
3. Проверьте степень спелости, нежно сжимая авокадо пальцами. Будьте аккуратны, чтобы не оставить вмятин. Спелое авокадо должно быть мягким при легком надавливании пальцем. Если кожица авокадо оставляет вмятины при небольшом надавливании, скорее всего, оно начало портиться.
4. Обратите внимание на черешок авокадо. Некоторые эксперты советуют оценивать зрелость авокадо по состоянию черешка ("хвостика"). Если он легко отделяется от плода, это указывает на зрелость авокадо. При удалении черешка можно также взглянуть на мякоть плода.
5. Разрежьте авокадо. Если вы уже приобрели авокадо и хотите проверить его качество, просто разрежьте плод. Это быстрый и надежный способ определить, не испортилось ли авокадо. Свежая мякоть авокадо должна быть светло-зеленой. Если мякоть стала коричневой или черной, его не следует употреблять.
6. Попробуйте на вкус. Выберите кусочек светло-зеленой мякоти, избегая коричневых частей, и попробуйте его. Спелое авокадо должно иметь сливочный вкус с небольшой сладостью. Если вы почувствуете запах мускуса или заметите присутствие неприятного привкуса, это может свидетельствовать о том, что авокадо испортилось.
Также узнайте, как надолго сохранить зелень свежей. Не пропустите 5 полезных советов для каждой хозяйки.