Мы рассказывали, как за 5 минут разморозить фарш. Теперь делимся секретами, которые помогут отличить натуральный мед от подделки.
Мед – популярный продукт. Украинцы часто покупают, чем иногда пользуются недобросовестные продавцы. На "РБК-Украина" опубликовали советы, которые помогут быстро понять, что вам хотят "втюхать" сахарный сироп вместо натурального продукта жизнедеятельности пчел.
Признаки натурального меда
Определить натуральный мед можно по запаху, вкусу, консистенции. Чтобы понять еще у прилавка, что мед настоящий, обратите внимание на следующие признаки:
-
он имеет медовый аромат (за исключением меда из иван-чая)
-
вызывает легкое дерение в горле (особенно гречишный)
-
не ложится слоями при переливании
-
имеет нежную текстуру и всасывается при растирании между пальцами.
-
тянется струйкой, образует горку на поверхности
-
не пенится
-
имеет природные примеси (пыльца, микрочастицы воска, прополис)
Поддельный мед, в свою очередь:
-
имеет кисловатый запах
-
не вызывает легкое жжение в горле
-
наливается слоями
-
имеет жидкую консистенцию, капает, растекается, с пеной
-
однородный и без примесей
Домашняя проверка
Дома можно тоже определить мед сомнительного качества. Попытайтесь провести ряд экспериментов:
-
Поднесите к меду горящую спичку. Качественный мед расплавится, а не шипит сразу.
-
Разведите мед в стакане воды. Примеси в продукте осядут на дне или всплывут на поверхность.
-
Растворите мед с водой и капните в раствор немного йода. Раствор посинеет, если там есть крахмал или мука.
-
Опустите в мед кусочек черствого хлеба на 10 минут. Если хлеб размякнет – мед содержит сироп.
Теперь вы знаете, как отличить некачественный мед. Также мы рассказывали, что сделать, чтобы сливочное масло не горело на сковороде.