Мы рассказывали, как приготовить из кабачка отличные постные оладьи . Следующее блюдо другое – оно имеет в составе и ветчину, и яйцо. Прекрасно подойдет для питательного завтрака.

Такая сытная закуска из кабачков с ветчиной понравится всем. Рецептом поделились на портале Meta.ua .

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт. (небольшой);

• ветчина – 100 г;

• яйцо – 1 шт.;

• крахмал – 30 г;

• свежий укроп;

• перец черный молотый;

• соль;

• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Кабачок тщательно моем. Срезаем плодоножку. Если овощ старый и имеет грубую скрик, следует срезать.

2. Мякоть натираем на терке, солим и отставляем в сторону несколько минут. За это время выделится сок, его нужно отжать и дальше работать уже с сушей массой.

3. Ветчину нарезаем мелкими кубиками. Моем и очень мелко крошим зелень.

4. К кабачку добавляем яйцо, крахмал, зелень, ветчину. Кладем любимые специи.

5. Тщательно перемешиваем массу. по желанию досыпаем совсем немного муки.

6. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладываем кабачковую массу на горячую сковороду.

7. Жарим с одной стороны до золотистой корочки на огне меньше среднего. Затем переворачиваем кабачковый омлет на другую сторону и накрываем крышкой на следующие 5-7 минут.

Блюдо получается очень вкусное. Можно в конце посыпать тертым сыром. Также мы рассказывали, как приготовить дома насыщенную томатную пасту .