Мы рассказывали, как улучшить вкус дерунов. Теперь делимся лайфхаками, которыми пользуются повара в ресторанах в процессе жарки картофеля.
Жареный картофель можно смело назвать идеальным блюдом. Ее готовят все. Вместе с ProstoWay рассказываем, как приготовить его еще вкуснее. Есть несколько способов.
Сало и лук
Этот способ приготовления известен издавна. Так блюдо получится еще более ароматным, вкусным и сытным. Сначала следует растопить на сковороде сало, обжарить лук и добавить картофель.
Сливочное масло и травы
Такое сочетание продуктов идеально подходит для картофеля. Оно поможет сделать вкус изысканным и утонченным. Необходимо сначала пожарить картофель. Параллельно на отдельной сковороде растопить сливочное масло с пряными травами и чесноком, обжарить несколько минут на небольшом огне, а затем добавить в картофель и перемешать.
Пряности
Специи обычно добавляются в конце, за несколько минут до полной готовности блюда. Если сделать это слишком рано, они сгорят и не принесут никакого аромата. Удачные комбинации:
-
куркума, имбирь, чеснок и карри;
-
смесь всех видов перцев;
-
соль и мускатный орех;
-
смесь прованских трав;
-
корень сельдерея, сушеная морковь, укроп и петрушка.
Так картофель получится фантастически вкусным. Также мы рассказывали, как правильно выбирать салями.