Если вы еще не определились с десертом на приближающееся Рождество 7 января 2023 года, тогда рекомендуем вам обратить внимание на вкусный и полезный десерт — трюфели. Во-первых, его очень просто приготовить, во-вторых, вы не найдете людей, которым он не понравится.
Известный украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко говорит, что такие трюфели можно приготовить не только на праздничный стол, но и сделать оригинальным дополнением к основному подарку. Изучайте, готовьте и пусть ваши рождественские праздники будут сладкими и спокойными!
Из чего можно делать трюфельный десерт
Евгений Клопотенко рекомендует экспериментировать при приготовлении трюфелей, но дает свои советы, что можно добавлять в этот ароматный и вкусный десерт. Для создания конфет-трюфелей можно использовать:
-
Сухофрукты — курагу, изюм, инжир, финики, урюк, чернослив. Используйте для приготовления трюфелей любые сухофрукты, главное, чтобы они были мягкими. Перед созданием десерта обязательно залейте нужный ингредиент горячей водой и дайте настояться 15-20 минут, а затем обсушите бумажным полотенцем.
-
Все виды орехов подойдут для создания трюфелей, при этом их можно как добавлять в середину десерта, так и обвалять сверху и получить красивое блюдо. Для рецепта трюфелей подойдут миндаль, кедровые орехи, арахис, грецкие орехи, фисташки и кешью.
-
С трюфелем отлично гармонируют и такие добавки как лимонный сок и цедра лимона или апельсина, листочки мяты, какао, мак или кокосовая стружка. Нежность и сливочный вкус трюфелям придадут сливочное масло и жирные сливки.
Рецепт трюфелей из фиников
Что нам понадобится:
-
500 г вяленых фиников
-
3 ст. л. порошка какао + 2 ст. л. для верхнего слоя
-
30 мл кокосовых сливок
-
100 г очищенных фисташек
-
100 г ядер грецкого ореха
Как приготовить трюфели из фиников:
-
Удалите из фиников косточки, а их мякоть сложите в чашу блендера. Добавьте какао-порошок и измельчите эти ингредиенты до получения однородной массы.
-
Добавьте к этой смеси кокосовые сливки и снова хорошо взбейте в блендере.
-
Фисташки и грецкие орехи порубите ножом отдельно друг от друга, и выложите на 2 разных блюда, а на третье насыпьте 2 ст. л. какао.
-
Из смеси фиников, сливок и какао сформируйте одинакового размера шарики. Обваляйте произвольное количество в разных присыпках – фисташках, орехах или какао.
Ваш вкусный и полезный десерт готов!
Если вы хотите посмотреть, как делать этот рецепт трюфелей, кликайте на видео ниже:
Вам может понравится рецепт пирога с вишнями и орехами — вкусно, ярко, ароматно!
Фото: klopotenko.com; pixabay.com