Плюс приготовления такого блюда заключается в том, что вашу кухню не заполонит надоедливый рыбный аромат. Блюдо готовится очень быстро, получается легким, питательным и вкусным.
Своим рецептом с журналистами поделилась экспертка по вину Анна-Евгения Янченко. Кстати, запеченная скумбрия идеально подойдет под розовое вино или под белое с насыщенным вкусом.
Скумбрия, запеченная в духовке с томатами
Что нам понадобится:
-
1 кг скумбрии
-
1 лимон
-
25 г петрушки
-
20 шт. томатов черри
-
соль, перец по вкусу
-
4 ст. л. оливкового масла.
Как приготовить скумбрию в духовке:
-
Для начала нужно отрезать рукав для запекания с большими припусками, чтобы у вас была возможность его завязать с обеих сторон. Теперь в каждый порционный пакет положите по куску рыбы.
-
Добавьте по столовой ложке петрушки, по 5 разрезанных пополам помидоров черри, по четверти лимонного сока и по столовой ложке оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Прочно завяжите рукава с обеих сторон и немного потрясите их, чтобы распределить масло, специи и лимонный сок.
-
Теперь можете отправлять в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно 15 минут.
-
Через 15 минут ваше вкусное и полезное блюдо будет готово. Можно подавать с картофелем в любом виде. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить фаршированный перец по-итальянски.