Шоколадный фондан — это десерт французской кухни, который любят и готовят в разных странах мира. Например, в англоговорящих странах распространено название lava cake или "пирожное с лавой", в других странах можно встретить название petit gateau или "маленький торт" с французского.
Главная фишка фондана, за которую все всегда переживают и даже побаиваются делать этот десерт — жидкая сердцевина. То есть вы должны приготовить его так, чтобы оболочка была упругой, а при разрезании шоколад вытекал на тарелку. Публикуем рецепт шоколадного фондана от YouTube-канала
Romans à la truffe
, с которым у вас получится идеальный десерт.