Для приготовления этих сырников вам понадобится совсем немного времени, но вы точно будете довольны результатом. Мы уверены, что так вы это вкусное блюдо на завтрак еще не готовили.
Рецепт сырников мы взяли на сайте Shuba, авторы рецепта советуют использовать жирную ряженку, а рисовую муку вы можете заменить пшеничной. Нам кажется, что это отличный вариант на тот случай, если в доме нет творога или нет возможности его купить в ближайшем магазине.
Как приготовить сырники из ряженки
Что понадобится:
-
2 л ряженки (желательно 4%)
-
лимонная кислота по вкусу
-
1 яичный желток
-
60 г рисовой муки
-
сахар по вкусу.
Как приготовить:
-
Для начала нужно в кастрюлю с толстым дном вылить ряженку, добавить щепотку лимонной кислоты и подогреть на умеренном огне. Нагревать нужно до того момента, пока вы не увидите на поверхности пар.
-
Теперь хорошо перемешайте ряженку и снимите с огня. Ее нужно накрыть крышкой и оставить на 40 минут.
-
Далее возьмите дуршлаг и поставьте его на пустую кастрюлю, выложите марлю в два-три слоя и медленно вылейте ряженку. Теперь аккуратно заверните марлю и сделайте мешочек. Оставьте ряженку в дуршлаге на час. За это время вся жидкость стечет и получившийся творог можно будет использовать для приготовления.
-
Теперь переложите готовый творог в миску, добавьте желток, сахар и хорошо перемешайте. Добавьте медленно рисовую муку и замесите тесто.
-
Осталось сформировать сырники, удобнее это будет делать влажными руками. Поджарьте сырники на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Готово. Приятного аппетита!
Недавно мы рассказывали о том, как приготовить пирог из замороженной тыквы. Это блюдо является традиционным в американской кухне.