Гречка является одним из самых распространенных гарниров. Ее подают с мясом, рыбой, овощами, многие любят гречневую кашу просто со специями, тертым сыром и свежими помидорами. Из гречки также делают отдельные самостоятельные блюда, например, сочные гречаники или гречневое печенье.
Но давайте для начала разберемся, как приготовить вкусную рассыпчатую гречневую кашу. Портал Smak опубликовал список лайфхаков, о которых вы могли не знать. С этими советами вы каждый раз будете готовить идеальную гречку.
Как приготовить рассыпчатую и вкусную гречневую кашу
Вам может показаться, что сварить гречку не составит особого труда и вы уже сто раз ее варили без всяких лайфхаков. Но мы все же рекомендуем вам воспользоваться этими кулинарными советами, чтобы усовершенствовать рецепт:
-
для начала даже самую дорогую гречку стоит перебрать, удалить черные твердые крупинки, камешки и другой мусор, который может попасться. Это не займет у вас много времени, но вы точно будете уверены, что крупа идеальная;
-
после этого гречку хорошо промывают холодной водой несколько раз, чтобы удалить шелуху и остатки другого мусора. Достаточно будет 2-3 раза слить воду;
-
варят гречку в холодной чистой воде, исходя из таких пропорций: один стакан гречки заливают двумя стаканами воды. Обычно такая пропорция позволяет сварить рассыпчатую кашу. Лучше для варки использовать посуду с толстыми стенками;
-
соль добавляют в гречку сразу, в самом начале приготовления. Когда вода с крупой закипит, ее нужно варить на минимальном огне 20-25 минут. По идее, когда вся вода выкипит, то значит каша готова;
-
гречку можно заправить любым растительным маслом или сливочным. Некоторые любят добавлять к ней тертый сыр и овощи;
-
иногда бывает так, что гречневая каша уже готова, а в кастрюле еще полно воды. Тогда вам нужно накрыть кастрюлю крышкой, оставив небольшое отверстие, и слить лишнюю воду. После этого добавьте сливочное масло, накройте снова крышкой и дайте немного настояться;
-
если же вода уже испарилась, а каша еще не готова, то можете добавить немного воды или молока и доведите до готовности. Чем чаще будете готовить гречневую кашу, тем быстрее вы наловчитесь готовить ее идеально.
Эти простые лайфхаки помогут вам готовить самые вкусные блюда с гречкой. Не забывайте заглядывать на нашу страничку с рецептами — там много чего интересного и полезного.
Недавно мы рассказывали, как приготовить картофельные шарики. Это самое вкусное блюдо из картофеля, которое вы могли пробовать.