Если вы уже готовили нежные сырники, обратите внимание на этот рецепт запеканки. Она просто готовится, и по вкусу и текстуре больше напоминает чизкейк.
Каждый кулинар имеет свой любимый вариант приготовления творожной запеканки. Один из самых простых рецептов – на молоке, которым поделились на theLime.
Ингредиенты:
-
молоко – 0,5 л
-
манная крупа – 4 ст. л.
-
сыр – 400-450 г
-
яйца – 3 шт.
-
сливочное масло – 30 г
-
сахар, ванильный сахар - по вкусу
Приготовление:
-
Молоко подогреваем в кастрюле и доводим до кипения. Высыпаем в него тонкой струйкой манную крупу. Перемешиваем и оставляем, чтобы она разбухла.
-
Включаем духовку на разогрев. Когда молочная смесь остынет, добавляем к ней остальные ингредиенты. Лучше всего не просто перемешать, а перебить погружным блендером – это обеспечит хорошую текстуру готовой выпечки.
-
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее творожное тесто, разравниваем силиконовой лопаткой. Ставим в горячую духовку.
-
Время выпекания – ориентировочно 1 час. Что важно, ее нельзя вынимать из формы и нарезать, пока она горячая – сначала запеканка должна почти полностью остыть.
Десерт выходит очень нежным, просто как японский бисквит. Это идеальный вариант к кофе или чаю.