Рыба - это всегда несколько сложнее мяса. Поэтому за нее и реже берутся кулинары. Но, как показывает практика, проблема обычно не в самой рыбе, а в том, что мало кто умеет ее готовить. Если вы пробовали печеную скумбрию на смородиновых листьях, обратите внимание на этот рецепт минтая.
Рыба получается очень нежной, ароматной и сочной. Как ее готовить рассказали на ProstoWay.
Ингредиенты:
-
филе минтая – 0,5 кг;
-
лук – 1-2 луковицы;
-
твердый творог – 50 г;
-
соль;
-
перец;
-
сметана или белый йогурт – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
-
Мелко крошим лук. Обжариваем ее на сковороде, периодически помешивая до золотистого цвета.
-
Филе минтая моем, просушиваем и делим на порционные куски. Солим и перчим.
-
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Поверх выкладываем обжаренный лук.
-
Тертый сыр перемешиваем с йогуртом или сметаной. Выкладываем массу сверху кусочков рыбы.
-
Ставим противень в духовку, предварительно разогретую до 200 °C. Для приготовления требуется примерно 15-20 мин.
Когда рыба готова, достаем ее. Ждем еще от 5 до 15 минут – она должна "отдохнуть". Подаем минтай с любимым гарниром или салатом. К такой рыбке будет подходить идеальное картофельное пюре.