Домашняя заготовка из клубники – это простой и вкусный способ сохранить на зиму весь вкус свежей ягоды на зиму. Также мы рассказывали, как варить розовое варенье.
Клубничный мармелад из трех ингредиентов – ягоды, сахара и желатина – очень прост в приготовлении. По своему вкусу его можно приправить специями или другими ингредиентами - такими как корица или лимонная цедра. Рецептом поделились на Shuba.
Ингредиенты:
-
Клубника - 1 кг
-
Сахар – 800 г
-
Желатин – 15 г
Способ приготовления:
-
Клубнику моем, удаляем плодоножки и блендером превращаем в однородную массу. Желатин замачиваем в 100 мл прохладной воды на 10 минут.
-
Клубничное пюре переливаем в кастрюлю, доводим до кипения и еще 5 минут варим на маленьком огне. Постоянно помешиваем и снимаем пенку.
-
Снимаем пюре с огня и даем постоять 5 минут. Затем вводим желатин и хорошо перемешиваем. Разливаем массу в простерилизованные банки и закручиваем крышками.
Такой мармелад идеально подходит для перекуса. Или положите его к пышным сырникам – будет очень вкусно.