Кабачки и немного фарша: самая вкусная запеканка, от которой домашние будут в восторге (РЕЦЕПТ)
Сезонные ароматные кабачки невероятны в любом блюде. Их достаточно просто пожарить. Но, когда хочется более сложных блюд, на помощь приходят запеканки.
Рассказываем, как приготовить вкусную и сочную запеканку с фаршем. Особенность этого рецепта в том, что кроме кабачков добавляется еще большое количество овощей, и все они взаимозаменяемы. Экспериментируйте, добавляйте и вычитайте компоненты – и соберите свою эксклюзивную запеканку.
Ингредиенты:
-
кабачки - 2 шт
-
фарш - 500 г
-
лук - 1 шт
-
сладкий перец - 1 шт
-
помидоры - 3 шт
-
сыр - 100 г
-
яйца - 4 шт
-
сметана - 100 г
-
зеленый лук, укроп - по вкусу
-
соль, перец, любимые специи – по вкусу
Способ приготовления:
-
Кабачки натираем на крупной терке. Солим, оставляем на 5-10 минут. Затем - отжимаем выделившийся сок.
-
Мелко крошим зелень. Кубиком режем помидоры, полосками – перец. Смешиваем все вместе. Добавляем соль, перец и специи.
-
Лук мелко режем. Добавляем ее в фарш. Перемешиваем фарш и выкладываем в смазанную или застеленную форму. Выкладываем сверху овощи.
-
Взбиваем яйца. Смешиваем их со сметаной. Заливаем запеканку, стараемся, чтобы заливка попала во все уголки.
-
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов. Время приготовления – ориентировочно 35-45 минут. Затем достаем запеканку, засыпаем тертым сыром и ставим еще на 5-10 минут.
Блюдо получается вкусное, питательное и сочное. Также мы рассказывали, как готовить кабачки по-индийски.