Мы рассказывали, как готовить вкусную пастилу из клубники. Пока эта сезонная ягода еще не перешла, обязательно приготовьте еще один десерт с сезонным уклоном – ягодную Панна Котту.
Блюдо получается очень нежное и вкусное. Рецептом поделились на портале "Клевая мама".
Ингредиенты:
-
Клубника – 350 г
-
Сливки (33%) – 300 мл
-
Молоко – 100 мл
-
Сахар – 3 столовые ложки
-
Желатин – 15 г
Способ приготовления:
-
Заливаем желатин прохладной водой и оставляем на 10-15 минут. Затем распускаем его на водяной бане. Не кипятим – это очень важно.
-
Молоко, сливки и сахар перемешиваем, нагреваем до закипания, но не кипятим. Снимаем с огня.
-
Добавляем в молочную массу желатин и хорошенько перемешиваем. Разливаем нижний слой десерта по формочкам. Пока он застывает, занимаемся верхним – молочным.
-
Клубнику взбиваем в блендере вместе с сахаром. Полученным соусом заливаем Панна Котту, когда она застынет. При желании в верхний слой тоже можно добавить желатина – но совсем чуть-чуть.
Десерт получается нежным, клубничным и в меру сладким. Если хотите слаще – добавьте к рецепту еще одну ложку сахара. Также мы рассказывали, как готовить пряное варенье из ягод.