Королевская заготовка: невероятное пряное варенье из целой клубники (РЕЦЕПТ)
Мы рассказывали, как варить вкусный клубничный джем . Теперь делимся секретами приготовления варенья из целых ягод.
Для рецепта, которым поделился Евгений Клопотенко, нужна сочная, сладкая и упругая клубника, которая сохранит форму после приготовления. Желательно, чтобы ягоды были плюс-минус одинакового размера.
Ингредиенты:
-
1 кг клубники
-
500 г сахара
-
3-4 звездочки бодяна
Способ приготовления:
-
Вымытую и просушенную клубнику перекладываем в кастрюлю, засыпаем 500 г сахара и даем постоять 20 минут, чтобы ягоды пустили сок. Тем временем можно поставить стерилизоваться банки и крышки.
-
Кастрюлю с клубникой и сахаром ставим на средний огонь, добавляем 3-4 звездочки бодяна, доводим до кипения. Периодически помешиваем ложкой. Убавляем огонь до минимума и варим варенье 10 минут после закипания.
-
Клубничное варенье раскладываем по стерильным банкам и плотно закрываем крышками. После того как варенье остынет при комнатной температуре, переставляем его в прохладное место.
1 кг клубники
500 г сахара
3-4 звездочки бодяна
-
Вымытую и просушенную клубнику перекладываем в кастрюлю, засыпаем 500 г сахара и даем постоять 20 минут, чтобы ягоды пустили сок. Тем временем можно поставить стерилизоваться банки и крышки.
-
Кастрюлю с клубникой и сахаром ставим на средний огонь, добавляем 3-4 звездочки бодяна, доводим до кипения. Периодически помешиваем ложкой. Убавляем огонь до минимума и варим варенье 10 минут после закипания.
-
Клубничное варенье раскладываем по стерильным банкам и плотно закрываем крышками. После того как варенье остынет при комнатной температуре, переставляем его в прохладное место.
Варенье получается ароматное, нежное и вкусное. Оно идеально для зимнего чаепития. Также будет очень вкусно положить несколько сладких упругих ягодок на сырники .
