Мы рассказывали, как приготовить фантастическую скумбрию на гриле. Теперь делимся рецептом вкусного мяса, запеченного в духовке.
Весь секрет этого блюда – в сочном луковом соусе, который насыщает волокна и не дает им пересыхать. Мясо под луковым соусом по этому рецепту получится сочным, мягким, а главное — с ним никаких хлопот. Рецептом поделились на портале "Советница".
Ингредиенты:
-
900 г свинины (корейки)
-
1 столовая ложка хрена
-
1 чайная ложка сухого чеснока (или 4 свежих зубчика)
-
1 чайная ложка приправы для мяса
-
1 столовая ложка растительного масла
-
1 чайная кровать соли
-
2 столовые ложки соевого соуса
Для соуса:
-
2 средние луковицы
-
100 г твердого сыра
-
2 столовые ложки сметаны
-
1 чайная ложка горчицы
-
соль (по вкусу)
Способ приготовления:
-
Мясо нарезаем, как на отбивной, но не отбиваем. Для маринада в миску выкладываем хрен, соевый соус, соль, чеснок, приправу для мяса и масло – все перемешиваем. Выкладываем мясо, перемешиваем, руками втирая маринад в кусочки. Миску накрываем. Ставим мариноваться в сутки в холодильник.
-
Для соуса лук измельчаем блендером или натираем на терке. Добавляем сметану, горчицу, соль. Перемешиваем.
-
Противень смазываем маслом, выкладываем кусочки мяса, сверху — луковый соус. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин. Затем посыпаем все тертым сыром и запекаем еще 10—15 мин.
Такое блюдо идеально для праздничного стола. Также мы делились рецептом вкусного риса по-турецки.