Мы делились рецептом вкусного и питательного коктейля – с клубникой и авокадо. Теперь рассказываем, как легко и без дорогих продуктов приготовить клубничный чизкейк.
Даже с тестом заморачиваться не придется – за него будет править песочное печенье. Рецептом поделились на портале "Клевая мама",
Ингредиенты:
-
Клубника – 400 г
-
Песочное печенье – 200 г
-
Масло сливочное – 75 г
-
Сметана (жирностью 25%) – 200 г
-
Творог – 400 г
-
Желатин – 15 г
-
Сахар – 200 г
-
Ванильный сахар – 1 пакетик
-
Вода – 1 стакан
-
Сок половины лимона
Способ приготовления:
-
Для коржа-основы измельченное в блендере печенье перемешиваем с размягченным сливочным маслом. Выкладываем массу в разъемную форму ровным слоем, немного придавливаем. Ставим заготовку в холодильник на 1 час.
-
В это время готовим творожный слой. Для этого заливаем желатин крутым кипятком, хорошо размешиваем и остужаем. 150 г сахара, творог, сметану и ванильный сахар перемешиваем, затем взбиваем миксером или в блендере.
-
Добавляем в массу две трети разбавленного желатина и еще раз взбиваем. В форму с печеньем выкладываем часть ягод в произвольном порядке.
-
Форму с печеньем заполняем творожной массой и ставим в холодильник на 2 часа. Готовим желейный пласт. Нарезаем тонкими ломтиками ягоды клубники. Сок половины лимона смешиваем с оставшимся сахаром стаканом воды и одной третью разбавленного желатина.
-
Выкладываем нарезанную клубнику на поверхность чизкейка. Заливаем лимонным желе. Отправляем в холодильник.
Десерт получается очень вкусным и изысканным. Также мы рассказывали, как испечь вкусную клубничную шарлотку.