Мы рассказывали, как вкусно приготовить кабачки на праздничный стол. Еще одна закуска, которую часто готовят для застолий – салат Мимоза.
Мимоза с рыбной консервой пользуется большой популярностью благодаря своим вкусовым качествам, простоте приготовления и сытности. Обычно его выкладывают слоями, а верхний слой – натертый яичный желток. Делимся классическим рецептом.
Ингредиенты:
-
Картофель – 3 шт
-
Яйца – 4 шт
-
Рыбные консервы – 1 банка (200 г)
-
Лук репчатый – 1 шт.
-
Морковь – 2 шт
-
Майонез
-
Соль, перец молотый – по вкусу
Способ приготовления:
-
Отвариваем картофель в мундире, моркови и яйцах. Даем остыть, чистим.
-
Лук нарезаем мелкими кубиками. Заливаем ее кипятком и оставляем на несколько минут. Затем откидываем на сито, промываем под проточной водой и оставляем – должна стечь излишняя влага.
-
Открываем рыбные консервы. Вилкой разминаем рыбу.
-
Картошку натираем. Выкладываем ее на тарелку первым слоем. Промазываем майонезом, немного подсаливаем и перчим. Сверху на картофель выкладываем рыбные консервы.
-
Наверх кладем слой лука. Промазываем небольшим количеством майонеза.
-
В яйцах отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке.
-
Следующим слоем выкладываем белки, солим и смазываем майонезом. На нее кладем натертую морковь, тоже промазываем и подсаливаем.
-
Посыпаем салат перетертыми яичными желтками. По желанию украшаем зеленью.
Салат готов. Его можно есть сразу, но вкуснее будет, если оставить на несколько часов в холодильнике. Также мы делились рецептом вкусного мяса под луковым соусом.