Если вы уже пробовали необычный суп с редиской , обратите внимание на этот рецепт первого блюда. Грибная солянка по-польски готовится просто, а получается очень ароматной.

В составе супа много грибов, поэтому вкус получается очень насыщенным. Рецептом поделились на портале " Школа Жизни ".

Ингредиенты:

• Картофель – 400 г

• Морковь – 1 шт

• Лук – 1 шт

• Вода – 2 л

• Грибы шампиньоны – 200 г

• Грибы маринованные – 150 г

• Сухие грибы – 30 г

• Зелень – по вкусу

• Сметана – 200 г

Добавить в сметану:

• Мука – 1 ст.л.

• Вода кипяток – 100мл

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Замачиваем сушеные грибы. Выкладываем их в чашку и заливаем кипятком и оставляем на 12 минут. Свежие шампиньоны режем на пластины, добавляем к ним соль, черный перец и 2 ст. л. подсолнечного масла. Перемешиваем, кладем на противень и запекаем при 180 градусах минут 15-20.

2. Овощи чистим. Луковицу режем кубиками, морковь натираем на терке. Картошку режем соломкой.

3. Набухшие грибы вынимаем из воды и нарезаем, еще нам понадобятся маринованные грибы, или если есть соленые. Должно быть не менее 3 видов грибов, чем больше – тем лучше.

4. В кастрюлю наливаем воду, можно использовать также овощной или мясной бульон. Вливаем воду, в которой замачивались грибы, кладем сушеные грибы тоже в воду, добавляем картофель и ставим варить.

5. Берем сковороду, наливаем немного растительного масла, кладем сначала лук и обжариваем до полупрозрачности, затем добавляем морковь и жарим все вместе пару минут.

6. В картофель с грибами добавляем маринованные грибочки, несколько лавровых листочков, немного соли. Провариваем минут 10 и добавляем запеченные грибы. Варим до готовности овощей и грибов минут 7.

7. К сметане добавляем муку. Перемешиваем и вливаем 100 мл кипятка. Снова перемешиваем и добавляем в почти готовый суп. Через минуту выключаем огонь. Когда настоится – можно добавлять.

Суп получается очень ароматный. Также мы рассказывали, как приготовить постные ленивые пирожки .