Такой торт не оставит никого равнодушным: фантастическая кабачковая закуска на праздничный стол (РЕЦЕПТ)
Мы делились рецептом вкусной кабачковой заготовки на зиму. Теперь рассказываем, как приготовить эффектную праздничную закуску – кабачковый торт.
С этим блюдом придется немного заморочиться, зато результат – невероятно вкусная холодная закуска. Рецептом разделились на theLime.
Ингредиенты:
-
кабачки – 500 г
-
яйца – 2 шт.
-
чеснок - 2 зубчика
-
мука – 140 г
-
соль, перец – по вкусу
Для начинки:
-
сливочный творог - 250 г
-
майонез – 100 г
-
чеснок - по вкусу
-
укроп – 0,5 пучка
-
помидор – 1-2 шт.
Способ приготовления:
-
Кабачок промываем в проточной воде, вытираем досуха бумажными полотенцами. Трем его на большой терке, солим, оставляем примерно на 10-15 минут. Отжимаем весь сок.
-
К кабачку добавляем перец, яйца, муку, измельченный чеснок и тщательно перемешиваем.
-
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем часть кабачкового теста, разравниваем лопаткой по всей поверхности сковороды. Выпекаем все блины с двух сторон до готовности.
-
Для творожной начинки смешиваем в глубокой посуде сыр, майонез, пропущенный через пресс чеснок, измельченный укроп. Добавляем специи по вкусу.
-
Помидоры промываем в проточной воде, по желанию обдаем крутым кипятком и снимаем кожицу. Нарезаем их тонкими кружочками.
-
Собираем торт. Перемазываем блины творожной начинкой, прокладываем ломтиками томатов. Готовый торт перед подачей ставим в холодильник на несколько часов.
Подаем кабачковый торт на стол, нарезав на порционные кусочки. Также мы рассказывали, как готовить польскую грибную солянку.