Стрелки чеснока крепко обосновались на кухнях, и многие кулинары даже замораживают на зиму этот ингредиент. Мы рассказывали, как спасти пересоленный борщ.
Чеснок выпускает стрелки, которые опытные огородники сразу обрезают - растению они не нужны. Зато на кухне очень пригодятся. Вместе с Pixelinform делимся одним из рецептов приготовления стрелок. Если зажарить их со сметаной, то по вкусу стрелки будут, как грибы.
Ингредиенты:
-
450-500 г стрелок;
-
30 г сливочного масла;
-
3 ст. л. сметаны;
-
соль;
-
черный перец.
Способ приготовления:
Стебли стрелок нарезаем на кусочки ножницами или ножом. Пожелтевшие и поврежденные части стебля выбрасываем.
Разогреваем сливочное масло, обжариваем стрелки. Перемешиваем их и накрываем крышкой.
Готовим на среднем огне примерно 7-10 минут, периодически помешивая. Как только стрелки станут коричневыми, добавляем сметану, соль и перец.
Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты, но без крышки.
По вкусу блюдо получится как жареные грибы. Очень вкусно подать ее с молодым запеченным картофелем.