Как сохранить укроп на зиму: фантастическая заготовка, которая должна быть в каждом холодильнике (РЕЦЕПТ)

Активно длится сезон заготовок на зиму. Если вы сварили вкусное вишневое варенье, обратите внимание и на способ сохранения свежей зелени.

Чтобы сохранить укроп, из него можно приготовить необычный соус, который можно будет использовать в разное время года. Для его приготовления кроме самого укропа требуется несколько простых продуктов. Рецептом разделились на Meta.ua.

Ингредиенты:

• укроп, пучок – 200 г

• чеснок, головка – 1 шт.

• лимон – 1 шт.

• масло оливковое нерафинированное (Extra Virgin) - 100 мл

• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Укроп промойте и просушите. Нарежьте на случайные кусочки.

2. Очищенный чеснок мелко нашинкуйте и добавьте в укроп. Сверху натрите цедру из лимона и выжмите сок из его половины, отфильтровывая косточки.

3. Посолите и влейте масло. Измельчите смесь блендером.

4. Чтобы использовать соус в течение 2-3 месяцев, разложите его в чистые сухие баночки, сверху налейте немного масла и плотно закройте крышками. Храните в холодильнике.

Если вы готовите соус на зиму, стоит заморозить его. Для этого плотно выложите массу в чистый лоток для льда, оберните его пищевой пленкой и заморозьте. Готовые куски соуса можно переложить в пакеты. Храните их в морозильной камере. Также мы рассказывали, как приготовить вкусную фритату с овощами.