Идеальная закуска к пиву: как приготовить хрустящие кольца дома (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как приготовить вкусное и сладкое арбузное пиво. Идеальная закуска к любому виду этого пенного напитка – кальмаровые кольца.

Хрустящая корочка снаружи и нежный вкус внутри – вам это точно понравится, особенно если вы любите морепродукты. Рецептом разделились на портале ProstoWay.

Ингредиенты:

• тушки кальмаров – 3 шт.;

• яйца - 2 шт.;

• мука для панировки;

• масло – 400-500 мл;

• соль;

• лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Кальмары очищаем от плёнки. Промываем тушки в прохладной воде.

2. Нарезаем кальмары тонкими кольцами – толщиной 1 см. Выкладываем на мисочку немного муки.

3. Яйца разбиваем в глубокую мисочку и тщательно взбиваем вилкой. Параллельно ставим греться сковороду с хорошим слоем растительного масла внутри.

4. Каждое кольцо обваливаем в муке, тогда – погружаем во взбитые яйца. Если видим, что лишнее, слегка встряхиваем. Сразу после панировки кольца выкладываем в раскаленное масло.

5. До готовности кусочки нужно обжаривать в сильно разогреваемом масле в течение 3 минут или до золотистой корочки. Готовые кальмары выкладываем на салфетку – чтобы впитался лишний жир.

Кольца получаются очень хрустящие и вкусные. Также мы рассказывали, как приготовить волшебную заправку к молодому картофелю.