Молодой картофель – очень сезонная история, просто как зеленая спаржа . Ароматный, хрустящий, с тоненькой кожурой картофель можно найти в магазинах и на рынках с конца весны до середины лета.

Он настолько вкусный, что лучшие рецепты картофеля – те, где остальные составляющие не перебивают ее особый вкус. Одним из таких – с чесноком и маслом – поделились на UaPortal . Это пикантный молодой картофель с золотистой корочкой.

Ингредиенты:

• Картофель (маленького размера) – 500 г

• Чеснок – 3-4 зубчика

• Тимьян – веточка

• Масло сливочное – 25 г

• Масло – 2 столовые ложки

• Соль – щепотка

Как готовить:

1. Молодой картофель моем и на 10 минут выкладываем в кипяток. Важно, чтобы вода полностью покрывала клубни.

2. Чеснок чистим, крошим ножом. На огонь ставим сковороду, разогреваем на ней растительное масло. Засыпаем чеснок и измельченный чабрец. Немного обжариваем, чтобы появился аромат.

3. Картошку достаем из кипятка на бумажные полотенца, а потом, когда просохнет, сразу высыпаем в чеснок и чабрец. Жарим под крышкой 10 минут, а затем еще 5 минут – без крышки.

4. Когда снимете крышку, добавьте сливочного масла и соли. Готовность проверяется ножом – если картофель легко прокалывается - значит, он готов.

Если хотите, уже готовый картофель можно посыпать зеленью. Также мы писали об интересном чайном маринаде для мяса .