Мы рассказывали, как вкусно приготовить мясные лодочки в духовке. Теперь делимся рецептом вкусного и сочного куриного филе.
Комок курицы – это часть, которую очень легко испортить, ведь она легко переваривается и поэтому часто остается сухой. На ProstoWay поделились простым рецептом, по которому мясо точно останется сочным. С ним можно готовить не только куриное, но и индюшиное филе.
Ингредиенты:
-
Филе птицы
-
Зеленое яблоко
-
Курага
-
Соль, перец – по вкусу
-
Любимые специи
Способ приготовления:
-
Филе моем, просушиваем. В каждом кусочке делаем надрезы с расстоянием в 1 см. Кусочки немного подсаливаем, даже если пытаетесь есть менее соленые блюда. Это особенность мяса – для раскрытия вкуса оно требует соли. От этого продукт точно сухим не станет.
-
В каждый разрез, так называемый "мясной кармашек", укладываем кусочек кураги и ломтики зеленого яблока. Кусочки перекладываем на фольгу и хорошо упаковываем, чтобы при запекании сок не вытекал.
-
Отправляем в предварительно разогретую духовку. Температура – 200 градусов, на 30 минут.
-
Есть еще один простой трюк – после того, как достали мясо из духовки, не открывайте и не разрезайте его сразу. Дайте постоять хотя бы 15 минут в фольге – и можно смаковать.
Такое мясо вкусно есть как горячим, так и после холодильника без разогрева. Оно отлично подходит для нарезки в мясную тарелку. В горячем виде это – замечательное основное блюдо. На гарнир к ней будет подходить запеченный картофель.