Мы рассказывали, как приготовить из кабачка отличные постные оладьи. Следующее блюдо другое – оно имеет в составе и ветчину, и яйцо. Прекрасно подойдет для питательного завтрака.
Такая сытная закуска из кабачков с ветчиной понравится всем. Рецептом поделились на портале Meta.ua.
Ингредиенты:
-
кабачок – 1 шт. (небольшой);
-
ветчина – 100 г;
-
яйцо – 1 шт.;
-
крахмал – 30 г;
-
свежий укроп;
-
перец черный молотый;
-
соль;
-
растительное масло.
Способ приготовления:
-
Кабачок тщательно моем. Срезаем плодоножку. Если овощ старый и имеет грубую скрик, следует срезать.
-
Мякоть натираем на терке, солим и отставляем в сторону несколько минут. За это время выделится сок, его нужно отжать и дальше работать уже с сушей массой.
-
Ветчину нарезаем мелкими кубиками. Моем и очень мелко крошим зелень.
-
К кабачку добавляем яйцо, крахмал, зелень, ветчину. Кладем любимые специи.
-
Тщательно перемешиваем массу. по желанию досыпаем совсем немного муки.
-
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладываем кабачковую массу на горячую сковороду.
-
Жарим с одной стороны до золотистой корочки на огне меньше среднего. Затем переворачиваем кабачковый омлет на другую сторону и накрываем крышкой на следующие 5-7 минут.
Блюдо получается очень вкусное. Можно в конце посыпать тертым сыром. Также мы рассказывали, как приготовить дома насыщенную томатную пасту.