Из баклажанов можно приготовить множество блюд. Мы делились рецептом вкусного паштета. Теперь рассказываем, как пожарить их в панировании так, чтобы никто не поверил, что в блюде нет мяса.
Рецепт максимально прост и универсален – подойдет и к праздничному столу, и на каждый день. Как готовить такие баклажаны, рассказали на портале "Факты".
Ингредиенты:
-
2 баклажана;
-
4 ст. л. муки;
-
1 ст. л. кукурузного крахмала;
-
1 яйцо;
-
масло для жарки;
-
2 зубчика чеснока;
-
1 ст. л. томатной пасты;
-
1 ст. л. горчицы в зерна;
-
100 мл соевого соуса;
-
2 ч. л. сахара;
-
несколько веточек петрушки.
Способ приготовления:
-
Баклажаны нарезаем продолговатыми кусочками. Добавляем муку, кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем – чтобы мучной смесью был покрыт каждый кусочек.
-
Добавляем к баклажанам яйцо. Перемешиваем.
-
Жарим в большом количестве масла до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые кусочки перекладываем на бумажную салфетку.
-
Мелко нарезаем чеснок, кладем его на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Прогреваем, добавляем томатную пасту, горчицу в зернах, соевый соус, сахар. Прогреваем смесь 1-2 минуты.
-
Заливаем баклажаны готовым соусом. Добавляем нарезанную петрушку и даем блюду постоять в течение 20-30 мин, периодически помешивая.
Выходит очень вкусно и сытно. Это замечательное блюдо для строжайшего поста. Также мы делились рецептом вкусного салата с арбузом и фетой.