Мы рассказывали, как вкусно закрыть помидоры. Но, как известно, хороших рецептов многое не бывает.
Консервированные помидоры с базиликом и чесноком получаются очень ароматными и вкусными. Закрывать их очень просто – даже не нужно стерилизовать наполненные банки. Рецептом поделились на портале "Факты".
Ингредиенты:
-
Помидоры - 500-600 г
-
Чеснок - 2 зубчика
-
Душистый перец - 3 горошины
-
Базилик - 2-3 веточки
Для маринада:
-
Вода - 1200 мл
-
Сахар - 150 г
-
Соль (каменная) - 2 ст. л.
-
Уксус 9% – 50 мл
Способ приготовления:
-
На дно стерилизованной банки выкладываем три горошины душистого перца. Также кладем два зубчика чеснока, разрезанные пополам.
-
У каждого томата у плодоножки делаем несколько проколов. Заполняем банку помидорами, чередуя со слоем базилика.
-
Помидоры закрываем крутым кипятком, накрываем, но еще не закрываем, стерилизованной крышкой. Так оставляем на 10 мин.
-
Затем сливаем воду и измеряем объем, чтобы рассчитать необходимое количество ингредиентов для маринада. Добавляем соль, сахар, перемешиваем и доводим до кипения.
-
В конце добавляем уксус, перемешиваем и выключаем огонь. В конце заливаем помидоры горячим маринадом. Закрываем крышами и переворачиваем банки.
Помидоры получаются очень ароматные. Также мы рассказывали, как закрыть кабачки на зиму.