Мы рассказывали, зачем во время консервации переворачивать банки вверх дном. Теперь делимся простым рецептом маринованных кабачков на зиму.

Эти овощи кусочками в ароматном маринаде – прекрасный способ сохранить вкус и пользу кабачков. Рецепт прост, не нуждается в стерилизации. Как их готовить, рассказали на портале "Любимая" .

Ингредиенты:

• 1 кг молодых кабачков,

• 1 л воды,

• 4 лавровых листа,

• перец в горошках,

• гвоздику,

• 50 г сахара,

• 200 мл белого винного уксуса,

• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кабачки моем, нарезаем тонкими кружочками. Стеклянные банки стерилизуем. На дно каждой выкладываем несколько горошин перца. Добавляем гвоздику и лавровый лист.

2. Заполняем банки кабачковыми кружками. Затем заливаем их кипятком.

3. Через 30 минут сливаем воду. Из этой воды соли, сахара и белого винного уксуса готовим маринад.

4. Когда маринад закипит, заливаем им кабачки в банках. Закрываем банки стерильными крышками и оставляем остыть.

Готовые маринованные кабачки станут прекрасной закуской или идеальным дополнением к основным блюдам. Также мы говорили, чем заменить уксус в консервации.