Домашняя томатная паста - один из лучших вариантов заготовки на зиму из помидоров. Ранее мы делились простым рецептом кетчупа, который в разы лучше магазинного, а сейчас расскажем, как приготовить дома самую вкусную томатную пасту!
Легкий рецепт всего из двух ингредиентов предлагает сайт ulyublena. еще одним весомым преимуществом именно такого метода приготовления домашней томатной пасты на зиму является то, что ее не нужно варить часами - достаточно всего 30 мин! Итак, делимся секретами.
Ингредиенты:
-
помидоры - 5 кг (лучше брать сорт "Сливка" или другие не очень сочные помидоры);
-
соль - по вкусу.
Приготовление:
-
Моем и режем помидоры, пропускаем их через мясорубку.
-
Перекладываем всю массу в кастрюлю и доводим до кипения.
-
После этого накройте кастрюлю ситом и немного вдавите его внутрь, чтобы собрать черпаком или ложкой лишний сок. Повторите эту процедуру несколько раз.
-
Полученную томатную массу прокипятите и добавьте соль себе по вкусу.
-
Распределите готовую томатную пасту по стерилизованным банкам и закрутите крышкой или же распределите пасту по пакетам, дайте остыть и забросьте в морозилку на хранение.
Напомним, что из помидоров летом вы также можете приготовить просто фантастический итальянский соус. В магазинах этот продукт стоит немалых денег, а дома все получится достаточно бюджетно, а главное - не менее вкусно!
Главное фото: unsplash