Мы рассказывали, как приготовить дома вкусную томатную пасту. Еще один продукт, о котором мало кто знает, что его легко приготовить в домашних условиях – это разрыхлитель для теста.
Готовый разрыхлитель в пакетиках удобно покупать и использовать, однако он может внезапно окончиться. Хорошо, что качественный разрыхлитель можно легко приготовить в домашних условиях. Как это сделать рассказали на ProstoWay.
Ингредиенты:
-
5 г соды
-
3 г лимонной кислоты
-
12 г муки или крахмала
Способ приготовления:
-
Цель использования разрыхлителя и главная сущность его работы в тесте состоит в выделении углекислого газа вследствие химической реакции. Именно этот процесс придает тесту рыхлость и позволяет подняться.
-
Приготовить его совсем не сложно. Это можно сделать через несколько минут. Достаточно в правильной пропорции смешать соду, лимонную кислоту и муку или крахмал.
Такая смесь не портится. Вы можете смешать много ингредиентов, пересыпать их в банку и закрыть плотно крышкой. И просто отмерить столько, сколько указано в рецепте, например вкусной шарлотки.