Мы рассказывали, как приготовить ароматную баклажанную закуску. Теперь делимся рецептом, который позволит вкусно приготовить помидоры.
Пока еще разрешает погода, обязательно попробуйте помидоры на гриле – вы будете приятно удивлены вкусом блюда. Чтобы блюдо получилось еще более ароматным, их можно запечь вместе с сальсой. Рецептом поделились на smachnonews.24tv.ua.
Ингредиенты:
-
крупные помидоры;
-
сладкий красный лук;
-
чеснок;
-
острый перец чили;
-
свежая зелень петрушки и кинзы;
-
сок лимона или лайма;
-
соль;
-
оливковое масло.
Способ приготовления:
-
Все ингредиенты кроме помидоров мелко нарезаем кубиками и смешиваем вместе. Помидоры для запекания выбираем большие, ароматные и сладкие. Немного надрезаем кожуру вверху.
-
Ставим сразу на большой огонь и держим совсем немного времени. Когда кожура лопнет, снимаем томаты. Снимаем шкурку.
-
Помидоры без кожи надрезаем на 4-6 частей, но при этом не дорезаем в районе плодоножки. Именно она будет держать дольки вместе.
-
Добавляем соль между кусочками помидоров и еще раз кладем на гриль. Держим их минуты, чтобы каждый томат полностью прогрелся и стал теплым внутри.
Для подачи на тарелку выкладываем помидоры, хорошо поливаем сальсой. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейший печеночный паштет.