Мы делились рецептом интересного салата , который актуален как на каждый день, так и на праздничный стол. Теперь рассказываем, как приготовить вкусную закуску из баклажана с начинкой из творога.

Невероятно вкусное и красивое блюдо из самых простых и доступных ингредиентов. Рецептом поделились на портале "Клатч" .

Ингредиенты:

• Баклажан – 2 шт

• Яйцо - 1 шт

• Мука – 100 г

• Панировочные сухари – 100 г

Для начинки:

• Бринза – 80 г

• Сыр – 80 г

• Майонез – 2 ст. л.

• Чеснок – 1-2 зубчика

• Кинза или укроп

Способ приготовления:

1. Нарезаем баклажаны кружками и отправляем в холодную воду на 15 минут. В это время займемся приготовлением начинки.

2. Сыр и брынзу перебиваем в блендере. Добавляем чеснок, зелень и майонез. Все перемешиваем.

3. Баклажаны достаем из воды, просушиваем на бумажных полотенцах. Каждый кусочек обваливаем в муке, в яйце и панировочных сухарях. Обжариваем на разогретом масле по бокам до золотистой корочки.

4. Теперь берем два одинаковых кусочка баклажана и внутрь кладем начинку. Можно поначалу порезать баклажаны слайсами и завернуть в их начинку рулетиком (как на фото).

Закуску можно подавать сразу. Она отлично подходит как простому перекусу, так и праздничному столу, просто как интересный салат "Сытная парочка" .