Мы рассказывали, как приготовить бюджетный и вкусный рисовый пудинг. Теперь делимся рецептом простого, но очень насыщенного яблочного мармелада.
Для приготовления понадобятся только яблоки и сахар. В результате получите хороший и вкусный десерт. Рецептом поделились на портале "1 минута".
Ингредиенты:
-
3 кг яблок;
-
1 кг сахара.
Способ приготовления:
-
Очищать от кожицы яблоки не нужно. Нарезаем, избавившись от семенной коробочки. Засыпаем сахаром и отставляем на 30 минут, чтобы фрукты отпустили сок.
-
Кастрюлю со сладкими яблоками ставим на слабенький огонь. Варим, постоянно помешивая.
-
Когда вы заметите, что много сока, можно увеличить огонь до среднего, чтобы масса как можно быстрее закипела. После закипания огонь убавляем, варим фрукты, чтобы жидкость уварилась.
-
После выключения перебиваем погружным блендером. Противень устилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него пюре слоем 1,5-2 см и разравниваем поверхность лопаткой.
-
Отправляем все в духовку, разогретую до 100 градусов. Дверцу не закрываем - лучше подставить карандаш, чтобы был промежуток, через который будет выходить лишняя влага.
-
Когда яблоки немного подсохнут, вытаскиваем и оставляем на 2 часа остывать. Накрываем сверху пергаментом, переворачиваем мармеладный слой вверх дрожью, снимаем аккуратно старый пергамент и снова отправляем в духовой шкаф на подсушку.
-
Количество таких подходов с интервалом в 2 часа зависит от сочности яблок. Возможно, еще два или больше. Мармелад готов, когда масса станет плотной и не будет прогибаться.
-
Готовое изделие нарезаем на кусочки по размеру пластикового контейнера. Составляем один на один, перемежая пергаментом.
Сохраняется готовый мармелад в холодильнике. Также мы рассказывали, как приготовить вкусные блины на кипятке.