Сколько миллионов раз говорилось уже о вредности сахара, но как возможно от него отказаться, когда без конфеток жить не выходит? У нас для тебя есть рецепты фитнес-конфет, с которыми ты позабудешь, что белый сахар когда-то был в твоей жизни! Ноу шуга, никакой рафинированной муки, только натуральные продукты! И готовятся они чуть ли не за 3 секунды.
Аналог Рафаэлло
Белоснежные кокосовые конфеты для балерин (как говорит реклама) оказывается не такие уж и балеринистые. Приготовим свои Рафаэлло дома, из известных нам ингредиентов, и употребим без вреда для фигуры и здоровья.
Рецепт фитнес-конфет Рафаэлло:
Ингредиенты:
-
100 г миндаля
-
100 г грецкого ореха
-
2 банана
-
100 г кокосовой стружки
Приготовление:
От тебя нужно только нажимание на кнопочку. Забрасываем в блендер грецкие орехи, миндаль и бананы. Далее катаем из полученной массы шарики, которые обмакиваем в натертый кокос. (При желании, в серединку можно спрятать орешки миндаля). Лучше оставить на час в холоде, потом укладываем в симпатичную тарелку и подаем к столу. Или несем с собой в кровать под любимый фильм.
Рецепт тыквенных фитнес-конфет:
{media_gallery_1}
Ингредиенты:
-
150 г фиников (с косточкой)
-
100 г кешью
-
2 ст. л. кокосовой стружки
-
1 ст. л. семян тыквы
-
2 ст. л. тыквенного пюре*
-
1/3 чашки крупных овсяных хлопьев
-
1 ч. л. корицы
-
1/4 ч. л. порошка имбиря
-
щепотка мускатного ореха и молотого душистого перца
Приготовление:
Чтобы сделать тыквенное пюре, просто запеки разрезанную пополам тыкву в духовке до мягкости, отдели мякоть, перебей в блендере. Затем в блендер добавляем все остальные ингредиенты и измельчаем до однородной (желаемой) консистенции. Далее нужно остудить массу в холодильнике (30-40 минут), сформировать шарики, обвалять в какао-порошке.
Хранить в холодильнике или морозилке. Поговаривают, что такие конфеты чудесны в замороженном виде - только дать им прийти в себя несколько минут при комнатной температуре.
Домашние фитнес-конфеты с клубникой
Ингредиенты:
-
Клубника (можно замороженную) 200 г
-
Мед 1 ст. л. (30 г) или стевия по вкусу
-
Творог обезжиренный 250 г
-
Овсяные хлопья 1 стакан (и еще немного для обсыпки)
-
Кокосовая стружка для обсыпки (пара столовых ложек)
Приготовление:
Если используешь замороженную клубник у – предварительно полностью разморозь ее, и слей всю жидкость. Значит, нужно взбить яйцо и, продолжая взбивать, добавить мед и творог. Затем измельчить овсяные хлопья в блендере или кофемолке, оставить 2-3 ст. л. для панировки, а остальное добавить в творожную массу. Замесить легкое тесто. Отщипывать от теста небольшие кусочки и делать из них лепешечки. Положить вовнутрь по целой клубничке. Скатать в шарики (чтоб тесто не прилипало, предварительно смочите руки). Бросить их в кипящую воду и после того, как всплывут, варить 3 минуты (по принципу ленивых вареников). Выловить шумовкой. Обвалять в смеси молотых хлопьев и кокосовой стружки.
Классические фитнес-конфеты
Ингредиенты:
-
200 г овсяных хлопьев
-
50 г орехов (у нас грецкие)
-
100 г кураги (или фиников)
-
20 г меда
-
20 г оливкового масла
Приготовление:
Измельчаем орехи и курагу. Добавляем к ним хлопья, мед и масло. Тщательно перемешиваем. Формируем шарики и отправляем в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку до тех пор, пока конфетки не станут золотистыми. В среднем минут 15-20, но все зависит от духовки и размера конфет. Можно поджарить сухие овсяные хлопья и обвалять в них конфетки.
Творожные конфеты
Ингредиенты:
-
творог (мягкий творог в брикетах) 240-250 г
-
один крупный банан 160 г
-
овсяные хлопья 80 г
-
мед 15 г
-
кокосовая стружка/кунжут/мак/молотые орехи 40 г
Начинка:
-
курага 15 шт.
-
орехи кешью (или миндаль) 15 шт.
Приготовление:
Творог вместе с бананом перетереть блендером/вручную в однородное пюре. Добавить овсянку, замесить тесто. Убрать тесто в холодильник примерно на час. В это время делаем начинку: курагу замачиваем, если она жесткая; размоченную мягкую курагу фаршируем орешком. Достаем тесто из холодильника, делим его на 15 равных частей. Из каждой части формируем шарик, в центр которого кладем фаршированную орешком курагу. Обваливаем конфеты в кокосовой стружке и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать конфеты необходимо при температуре 180 градусов в течение 12-15 мин. Конфеты лучше охладить (холодные они еще вкуснее), хранить конфетки можно в холодильнике.
Не бойся экспериментировать! Творог в рецептах можно заменять на рикотту, даже на адыгейский сыр! Вкус будет значительно меняться. Сухофрукты и орехи можно предварительно поджаривать на сухой сковороде, а можно оставлять сырыми. Какие натуральные подсластили можно использовать в конфетках, мы уже рассказывали здесь. Используй эти рецепты, как основу для новых своих. Тогда здоровое питание уже никогда не будет казаться однообразным, неинтересным и сложным.